DUE BIANCO – GIANNI TESSARI

Azienda Agricola Gianni Tessari – Roncà

Denominazione: Veneto Bianco, Indicazione Geografica Tipica

Vitigno: Garganega, Durella e Pinot Grigio

Zona di produzione: Roncà, Valle D’Alpone, Verona e Colli Berici, Vicenza

Resa per ettaro: 60-70 hl

Sistema di allevamento: Spalliera Guyot con 6000 viti per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassetta

Vinificazione: Fermentazione in vasche acciaio a una temperatura controllata di 21°C per 24 ore poi a 14-16°C fino alla fine della fermentazione

Affinamento: In vasche d’acciaio per qualche mese

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante. Profumi intensi di frutta tropicale, ananas, lime e pompelmo. Leggere note floreali e di sambuco. In bocca ricco, con un finale fresco ed una buona persistenza.

Abbinamento: Antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce, frutti di mare e piatti leggermente speziati

Produzione: 13.000 bottiglie (750ml)

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura di servizio: 10-12° C