Perfetto con carni rosse alla brace e spiedi di selvaggina, formaggi di lunga stagionatura.
Arcugnano
FRATTA – MACULAN VINI
70€
Azienda agricola Fausto Maculan
Produttore: Maculan – ANNATE DISPONIBILI: 2016 E 2017
Provenienza: Italia – Veneto
Vitigni: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 45%
Agli occhi: rosso rubino ricchissimo con sfumature violacee
Al naso: profumo molto intenso di bacche rosse, mirtillo e lampone, particolari le note di spezie e i sentori di cacao e caffè
In bocca: il vino è equilibrato, ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevole struttura ed eleganza al vino.
Varietà di Uva: Blend di Cabernet sauvignon e Merlot provenienti dai migliori vigneti a bassa produzione.
Collocazione del vigneto: il Cabernet sauvignon proviene da un vigneto a 10.000 viti per ettaro in zona Ferrata, mentre il Merlot viene dal vigneto Villa Elettra
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: vendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli, fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione
Affinamento: per un anno in barrique di rovere francese nuove