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SPUMANTE METODO CLASSICO – PAS DOSE’

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PRODUTTORE: Pezzalunga Vigneti – Colli Berici

“L’età verde” – Vino spumante bianco, metodo classico – Pas dosé

Da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate con sistema naturale sui pendii dei Colli Berici. Si tratta di terreni di medio impasto, calcareo-argilloso, che insieme alla particolare esposizione del terreno e alla vendemmia manuale, praticata alla perfetta maturazione dei grappoli, consentono di preservare il patrimonio polifenolico delle uve e a creare i presupposti di un grande vino.

Caratteristiche

E’ ottimo come aperitivo, si accompagna preferibilmente con il pesce, fa meraviglie con le crudité, il sushi, i pesci marinati e i crostacei. Accompagna senza esitazione tutti i frutti di mare, anche quelli più iodati come i ricci, le ostriche e il caviale.

12,5% vol. Temperatura di servizio 7/9°
Vendemmia 2023

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