Arcugnano
25€
Annata disponibile: 2023
Il Sauvignon Blanc di Le Grand Verdus, al naso emana note di agrumi e fiori bianchi, è fresco e radioso, si identifica per il suo profumo di notevole intensità. Ciò che lo caratterizza sono l’equilibrio, la mineralità, la lunghezza e la freschezza.
Conserva tutto il potenziale aromatico, la vendemmia delle uve Sauvignon e Semillon è notturna e la vinificazione inizia con una leggera macerazione pellicolare, successivamente avviene una lunga e soffice pressatura inertizzata e fermentazione con lieviti selezionati, in tini a 16-18°C.
L’affinamento avviene al riparo dall’aria, in tini di acciaio inox per 5 mesi sui lieviti, prima della messa in commercio.
Un bianco francese che rinfresca le idee.
Assemblaggio
70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon
Sviluppo
Mantieni tutto il potenziale aromatico, il raccolto notturno, il tavolo di smistamento, la macerazione del film leggero, la pressione lunga e morbida, il flusso fine quindi la fermentazione con lieviti selezionati, in serbatoi a 16-18 °.
Degustazione
Piacere del vino da bere oltre 2-3 anni, come aperitivo.
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