Lagrein – Tiefenbrunner

Tenuta Tiefenbrunner – Cortaccia sulla Strada del Vino (BZ) – Alto Adige

Annata disponibile: 2021

Vitigno: 100 % Lagrein

CARATTERISTICHE: Il colore del nostro Lagrein si distingue per l’intensa tonalità granata, dai riflessi violacei. Il bouquet trasmette sentori delicati e caratteristici che ricordano la viola e le ciliegie, esaltato con discrezione da un sorso pieno e fruttato. Il finale lungo è sostenuto da tannini sottili e da una piacevole acidità, che contraddistingue questo vitigno autoctono altoatesino.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:Fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di dieci mesi al 75% in legno piccolo e al 25% in legno grande. Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.

LE CARATTERISTICHE DEL SUOLO: Ghiaia calcarea di sedimenti morenici

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17 – 18 °C

PRIMO ANNO D’IMPIANTO: 1967

POSIZIONE:  Vigneti collinari a Niclara e Cortaccia  – Esposizione del vigneto a sudest (230 – 350 m)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carne di manzo arrostita/alla griglia, agnello, selvaggina, formaggio