FRANCIACORTA D.O.C.G. SATÈN

Azienda Agricola Pietraluce Franciacorta – Cazzago San Martino (Bs)

UVAGGIO: Chardonnay 100%

TIPO DI TERRENO: Depositi fini, tendelziamente profondi con scarsa presenza di scheletro.

ETA’ DELL’IMPIANTO: 16 anni

ALCOOL TOTALE: 12,5

IL FRANCIACORTA DOCG SATÈN è il prodotto creato in Franciacorta e divenuto, di questo territorio, una delle immagini. Anello di congiunzione fra il vino fermo e la bollicina ha, nella grande eleganza, la sua vera forza e fascino. Ottenuto solo dal vitigno Chardonnay, il Satèn Pietraluce è riconoscibile per la garbatissima soavità che le bollicine conferiscono alla bocca. Le uve raccolte strettamente a mano vengono vinificate con pressatura soffice e fermentate a temperatura controllata, 15°/16° gradi. Segue poi il periodo di affinamento in acciaio e la
presa di spuma in bottiglia prevista per fine inverno. Il periodo di affinamento sui lieviti non è mai inferiore ai 24
mesi. Le bottiglie soggiornano in azienda per alcuni mesi prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Bel colore giallo paglierino brillante con persistenti e finissime bollicine; al naso ha sentori di frutta agrumata e leggere note candite. In bocca è elegante, equilibrato donandoci sensazioni di grande piacere globale; fresco, sapido con un piacevolissimo gusto cremoso finale.
COME ABBINARLO: È certamente il Franciacorta più adatto ad aprire un pasto, sia che venga utilizzato quale aperitivo sia come accompagnamento a tutte le nostre portate. Ottimo su piatti di pesce soprattutto se
delicati, ci dona piacevoli sensazioni se abbinato a carni bianche o formaggi di capra freschi.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: Si raccomanda di servirlo a 9 -11 gradi utilizzando obbligatoriamente il classico bicchiere Franciacorta