FIOR D’ARANCIO COLLI EUGANEI DOCG SPUMANTE DOLCE

PRODUTTORE: Terre Gaie – Colli Euganei

COMPOSIZIONE:  Moscato giallo

GRADO:  6%

PROCESSO PRODUTTIVO:  Le uve selezionate raccolte a mano vengono raffreddate a 0,5°C e poi pressate sofficemente per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto così ottenuto va conservato in serbatoi climatizzati fino al momento della presa di spuma in autoclave.

CARATTERISTICHE:  Vino dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente; al naso si presenta fresco con caratteristici profumi di melone con note di ananas, salvia e fior d’arancio, da cui prende il nome; in bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza.

ABBINAMENTI:  Questo spumante si abbina a crudi di pesce e alla pasticceria in genere. Ideale anche come aperitivo.