Arcugnano
70€
BARETTA – ANNATA DISPONIBILE 2020
Nel cuore della Valpolicella Classica, dove la tradizione vinicola si fonde con la storia e la passione, nasce l’Amarone della Valpolicella Classica, un capolavoro frutto di antiche tecniche d appassimento.
In questo angolo di paradiso, tra le contrade ricche di fascino e i vigneti sostenuti dai muretti a secco, la vallata di Marano di Valpolicella racconta una storia unica.
Ogni calice di questo Amarone è un’esperienza sensoriale indimenticabile e le note intense di frutta matura si armonizzano con spezie scure, cioccolata e caffè, creando una complessità straordinaria.
Al palato stupisce con una freschezza inattesa, un equilibrio impeccabile e tannini morbidi ma decisi.
La persistenza aromatica regala un finale lungo e avvolgente, promettendo una longevità che ne esalta il valore con il passare del tempo.
Un vino che non è solo un’espressione del territorio, ma un simbolo di eccellenza e di unicità, capace di conquistare i palati più esigenti.
VITIGNI: Corvina – Corvinone – Rondinella
ZONA: Alta collina (300 – 50O s.l.m.) Valpolicella Classica
SUOLO: Depositi calcarei su rocce di origine vulcanica
SISTEMA: Pergola Veronese -Tradizionali terrazzamenti
VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta selezione, le uve vengono adagiate su plateaux e lasciate riposare, dove i grappoli appassiscono gradualmente in un ambiente ventilato e asciutto; questo processo favorisce struttura e aromi. Successivamente alla pigiatura, che avviene nei primi mesi dell’anno successivo alla vendemmia, segue una lenta fermentazione a contatto con le bucce, dando luogo ad un lungo affinamento in botte, prima dell’imbottigliamento.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Tagli pregiati di carne rossa e formaggi a lunga stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 – 16° C
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